工业和信息化部消费品工业司轻工二处孙平处长介绍了乳粉和食盐质量安全追溯试点工作有关情况——

      工业和信息化部党组认真贯彻落实党中央、国务院的决策部署，围绕保经济发展和民生改善，在加快促进工业转型升级中，充分发挥信息化的支撑和牵引作用，积极探索推动食品质量安全追溯体系建设工作。

      2013年8月，工信部印发了《信息化和工业化深度融合专项行动计划（2013-2018年）》（工信部信〔2013〕317号），明确提出食品质量安全信息可追溯体系建设目标，推动在婴幼儿配方乳粉、白酒、肉制品等领域开展质量安全信息追溯体系建设试点，面向消费者提供企业公开法定信息实时追溯服务，强化企业质量安全主体责任。在《食品质量安全追溯体系建设试点工作方案》（工信厅消费[2013]92号）中，明确了工作机制和实施体系，确定在婴幼儿配方乳粉和白酒等行业启动质量安全追溯体系试点工作。

      食品质量安全追溯体系建设试点工作由消费品工业司牵头，各地工信主管部门负责，中国轻工联联合会等行业协会、工业和信息化部电子一所等研究机构、试点食品生产企业共同实施。“食品工业企业质量安全追溯平台”于2014年6月14日正式投入运行，该平台通过Handle技术体系对产品进行全球唯一编码，对食品生产、流通等全程信息进行标识和解析，加强异构系统间信息集成和共享。目前，伊利、完达山、三元、雅士利、明一、辉山等多家婴幼儿配方乳粉企业已与追溯公共服务平台成功对接，主要产品均已启用含有Handle编码的二维码追溯标签及包装，已实现用户通过手机终端、网站等途径对产品质量安全信息的实时追溯。

      2015年12月，工业和信息化部下发《关于开展食盐安全信息追溯体系建设试点工作的通知》（工消费函[2015]388号），明确指出建立食盐安全信息追溯体系，形成食盐来源可追溯、流向可查询、风险可防范、责任可追究的市场监管体系，为老百姓安全消费食盐，政府依法监管食盐，提供实时、准确、一体化的食盐安全信息可追溯公共服务。目前7个省盐业集团及11家食盐定点生产企业已纳入试点工作。

      下一步工作重点包括牵头制定《食盐电子追溯体系建设指导意见》、督促完成开展食盐安全信息追溯体系建设试点工作、在食盐行业推动建设“标码合一”的电子追溯体系、建立食盐质量安全追溯公共服务平台。孙处长强调，在建设追溯体系过程中，第一，要坚持以企业为主体，不断提高食品企业两化深度融合水平；第二，要坚持发挥好政府职能作用，积极营造良好的食品质量安全追溯环境；第三，要坚持保障消费者知情权、参与权和监督权，积极提升食品安全社会治理能力；第四，要坚持健全行业食品追溯服务体系，加强行业质量追溯公共服务。